Здравствуйте, уважаемые Мастера! У нас Вы всегда сможете найти статьи о дизайне и ремонте квартир, практические руководства по всем этапам строительства, а так же узнать последние новости о строительных и отделочных материалах.

Як створити свій бізнес. Приватна хлібопекарня.

27.05.2017 Раздел: Украинская версия сайта Комментировать Размер текста: A+ / A-

 

Відмінний вибір. Не варто сумніватися в тому, що попит на хліб буде завжди - це продукт першої необхідності. Безумовно, конкуренція в цьому бізнесі велика, особливо з боку великих підприємств. При цьому, підприємці «затівають» подібний бізнес відразу ж зіткнутися з низкою перешкод. Три основні напрями завдань, які зажадають негайної опрацювання: 1. Торгово-збутова діяльність - підрахунок і аналіз потенційно можливого сектора споживачів; 2. Вкладення чималих коштів в необхідне хлібопекарське обладнання; 3. Пошук і обладнання робочого цеху.

Проте, дані статистики за останні час говорять про те, що, все більше підприємців, які не бояться пробувати свої сили в цій справі, і не дивно - виробництво хлібобулочної продукції досить перспективно.

kak_otkryit_pekarnyu

Переваги бізнесу

Відвідайте великі торгові мережі, а особливо загляньте в відділ хлібобулочних виробів, і ви переконаєтеся, що попитом покупців користуються не тільки хліб і батон «нарізний». Всілякі булочки з різних сортів борошна, а також багети, чабата, сирний хліб, кукурудзяний. Тобто вам, як початківцю, в цьому бізнесі, не доведеться болісно «ламати голову» над асортиментом. Більш того, різноманітність і ексклюзивність, можливо, ваше єдина конкурентна перевага перед великими комбінатами, продукція яких на 85% складається з банальної булки хліба і нарізної батона.

Обов'язково, при плануванні асортименту варто приділити увагу солодощам: тістечкам, тортикам. Саме ці види продукції, забезпечать вам прибуток на перших порах.

Друге ваша перевага - можливість випікати хліб безпосередньо там, де він і буде продаватися. Всім відомо, що запах свіжої випічки нікого не залишить байдужим.

Приміщення

Якщо дотримуватися санітарних вимог (а їх доведеться дотримуватися) то при пошуку відповідного приміщення, перш за все, потрібно орієнтуватися на його площу - не менше 250 кв.м. Також згідно з вимогами, слід обладнати у своїй пекарні два склади (один для необхідних продуктів, другий для зберігання і відвантаження готових виробів). Також врахуйте, що будуть потрібні кілька кабінетів для «адміністрації» - бухгалтера, технолога. Природно, наша пекарня не зможе і дня опрацювати без підведених комунікацій і зручностей - водопровід, туалет, вентиляція.

Устаткування міні пекарні цілком стандартне. Холодильні камери, безумовно, ідеально підходить для випічки. Крім того, столи і стелажі, ваги, мийки - все те, що може знадобитися на підготовчому етапі, і на етапі складування готової продукції. Обов'язково слід звернути увагу на франчайзинг. Вам нададуть краще для вашого старту обладнання, проконсультують з приводу ціноутворення.

chastnaya_pekarnya-2

Підприємці, які закріпилися в цьому бізнесі, стверджують, виходячи з власного досвіду, що вийти на точку беззбитковості ви зможете вже через рік. Тому, з усіх харчових напрямків, за своєю популярністю, провідні місця по праву, утримують міні-пекарні, як найбільш прийнятне справу для початкового старту в малому бізнесі.

Як створити свій бізнес. Приватна хлібопекарня. Reviewed by Vash-Remontik.ru on .   Відмінний вибір. Не варто сумніватися в тому, що попит на хліб буде завжди - це продукт першої необхідності. Безумовно, конкуренція в цьому бізнесі велик   Відмінний вибір. Не варто сумніватися в тому, що попит на хліб буде завжди - це продукт першої необхідності. Безумовно, конкуренція в цьому бізнесі велик Rating: 0
Рекомендуем прочитать:
Добавление комментария
scroll to top